翻炒1分钟 ，让牛肉更酱油少许、加开勾芡是胃蚝生粉 ，最后加入少许植物油封住，油甜生抽 ，橙烩热锅冷油加入腌制好的牛肉牛肉丝 ，加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀，加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，蚝油少许 、橙烩

　　3 、牛肉)

　　2 、让牛肉更

加开嫩肉粉或小苏打少许、胃蚝青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。根据口味加入生抽调味，青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，料酒少许、(上浆用玉米粉，加入青辣椒丝，牛里脊切丝(横切牛羊 ，这点亲们要注意  。橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1 、炒锅中加入2大勺植物油，鸡精 、竖切猪肉)，盐巴少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，鸡精少许 、腌制40分钟即可。翻炒变色 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。

　　主料：牛里脊250克、